1 Rakam Butik Pasta

Malzemeler

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
• 1 fiske tuz
• İstenilen renk şeker hamuru
• 4 su bardağı süt
• 4 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 50 gr tereyağı
• Draje çikolata
• Draje Antep fıstığı çikolata
• Böğürtlen
• ( müşterim bu harcı istediği için bu şekilde kullandım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz içi )

Yapılışı

1. 1Yukarıda belirtilen pandispanya için tüm malzemeleri karıştırıp yağılı kağıt serilen (önemli detay) dikdörtgen borcamımıza döküyoruz. 180° önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz
2. 2Bu şekilde iki defa kek yapalım. Hazır olan iki kek ortadan ikiye ayrılır ve toplam dört dikdörtgen kekimiz olmuş olacak
3. 3Karton yahut A4 tarzı bir kağıda bir rakamı çizip bunu kendimize şablon yapalım.
4. 4Tüm kekleri üst üste koyup en üste şablonu koyup şablon göre keselim, ortaya dört adet bir rakamı çıkacak Ortalık fazla dağıldı biliyorum Ama sonu harika olacak
5. 5Kreması için; Margarin harici tüm malzemeler tencereye alınır.
6. 6Koyulaşana kadar mutlaka devamlı çırparak pürüzsüz kıvamda pişirilir.
7. 7Altı kapatılıp katı yağ konulur eriyene kadar çırpılır.
8. 8Eridikten sonra mikser ile 3-4 dakika yüksek devirde çırpılır.
9. 9Bu şekilde tamamen buz gibi soğuyana kadar her 10-15 dakikada bir mikser ile çırpılır.
10. 10Püf Noktası; Evde yapılan pasta kremasının kıvamınının en önemli püf noktası soğuyana kadar mikser ile ara yüksek devirde çırpmaktır.
11. 11En sonunda göreceksiniz ki asla kabuk tutmayan muhteşem yoğun kıvamlı birebir pastanelerdeki pastaların içindeki krema ile birebir aynı lezzette pasta kreması olacaktır.
12. 12Tüm güzellikleri bir araya getirmeye geldi sıra, en alt katımızı sunun tabağımıza yada pasta altımıza alalım.
13. 13Üzerine kremamızdan sürelim iç harcımızı ekleyelim ve ikinci katı koyup tekrar krema ile kaplayalım ve tekrar harcı koyalım.
14. 143. kat aynı şekilde yaptıktan sonra en son katı ekleyelim ve kalan tüm krema ile pastanın üzerini sağını solunu heryerini kaplayalım.
15. 15Bir pastacı değilseniz pastacı tarazınız yoksa ekmek bıçağının arkası ile yani tırtıksız tarafı ile kremayı pastaya güzel bir şekilde kaplayabilirsiniz.
16. 16Ve hazır olan pastamız artık süsleme için bekliyor Bir süsleri hazırlarken bu pasta dolapta donsun biraz
17. 17Sırada şeker hamuru var, pasta biraz büyük olduğu için uğraştıracak biraz
18. 18Hamuru yoğurup yumuşatıyoruz, nişasta yardımı ile yuvarlak açıyoruz, pastanın üzerine ortalayıp yatırıyoruz, avuç içi ile düzelterek kaplıyoruz, fazlalıkları bıçakla kesiyoruz, ve dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz