4 Peynirli Fırın Makarna

Malzemeler

• 1 paket spagetti makarna
• 100 gram beyaz peynir
• 100 gram taze kaşar peyniri
• 100 gram eski kaşar
• 100 gram mihaliç peyniri
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi (arzuya göre)

Yapılışı

1. 1Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz. Aldente olmasını istiyoruz.
2. 2Makarna haşlanırken biz de peynirleri rendeleyip hepsini karıştıralım. Beşemal sosu hazırlayalım.
3. 3Un ve yağı bir tencereye alıp güzelce kavuralım. Su ekleyip kıvam aldıralım.
4. 4Karabiber ve muskatı ekleyelim. Beşemali hazır bırakalım, çok koyu olmasın.
5. 530x30 bir borcama ya da fırın tepsimize önce alta beşamel sürelim. Sonra biraz makarna ekleyelim.
6. 6Beşamelden biraz koyup hafif karıştıralım. Peynirin yarısını koyalım ve üstüne yine biraz beşamel ekleyelim.
7. 7Yine makarna ekleyelim sonra peyniri koyup kalan sosu ekleyelim.
8. 8Önceden ısıtılmış fanlı fırında üstü kızarana kadar pişirelim.