7 Dakikada Kolay Turşu Kavurması Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı küçük kesilmiş taze fasulye turşusu
• 1 orta boy soğan&nbsp
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak&nbsp
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz&nbsp
• Beyaz veya kırmızı soğan tercih edebilirsiniz.
• Arpacık soğanı da daha hafif tat ve görünüm için güzel bir seçenek.
• Soğan yerine ince doğranmış pırasa kullanabilirsiniz.
• Taze sarımsak yerine sarımsak tozu veya granül sarımsak kullanabilirsiniz.
• Sarımsağı tamamen çıkarıp tarifin daha hafif olmasını sağlayabilirsiniz.
• Pul biber yerine tatlı toz kırmızı biber kullanabilirsiniz.
• Acı seviyorsanız, taze biber veya toz kırmızı biberi artırabilirsiniz.
• Hafif tatlandırmak isterseniz, çok az toz şeker ekleyebilirsiniz.
• Kekik, nane veya fesleğen gibi kuru otlar ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.

Yapılışı

1. 11. Geniş bir tava veya tencerede zeytinyağı ve tereyağını birlikte ısıtın.
2. 22. Soğanları ekleyip orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurun.
3. 33. Ezilmiş sarımsağı ilave edin, 1 dakika daha kavurun; sarımsağın yanmamasına dikkat edin.
4. 44. Küçük kesilmiş taze fasulye turşusunu tavaya ekleyin.
5. 55. Pul biberi ve gerekiyorsa çok az tuz ilave edin (turşu genellikle tuzlu olur, tadına bakarak ekleyin).
6. 66. Orta ateşte 5-7 dakika boyunca, turşunun fazla suyunu çekene ve kavrulmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
7. 77. Ocaktan almadan önce tadını kontrol edin, isterseniz biraz daha pul biber ekleyebilirsiniz.