Acem Köftesi

Malzemeler

• 16 adet küçük boy patates
• 1 adet soğan (İncecik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı zeytirun veya kekik
• 7 su bardağı su
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• Tuz, pul biber
• Yarım kilo kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Yapılışı

1. 1Öncelikle köfteyi hazırlayalım. Bunun için, köfte malzemelerinin hepsini yoğurma kabına alın ve iyice yoğurun. Patateslerinizin büyüklüğünde hazırlayıp kenarda bekletin.
2. 2Yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurun. Biber ve domates salçasını ilave edip birkaç dakika kavurduktan sonra, sıcak suyu ilave edin (Su miktarı kullandığınız patateslerin sayısına ve büyüklüğüne göre değişebilir. Bu nedenle gerekirse su ilave edebilirsiniz. Sulu bir yemek olmalı). Tuzu,pul biberi zeytirun veya kekiği ilave edip iyice karıştırın.
3. 3Kaynayınca köfteleri ilave edip orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. 4Soyulmuş patatesleri bütün olarak ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alın. Ağzı kapalı olarak 10-15 dakika dinlendirip servis edin.