Açma (Yumuşaklığına Şaşıracaksınız)

Malzemeler

• 2 yumurtanın akı (sarısını üzerine ayıralım)
• 1 paket yaş veya kuru maya (yaş olsa daha iyi olur)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (ben 6 su bardağı un kullandım yeterli geldi yumuşak bir hamur olması gerek açmalar pamuk gibi yumuşak olsunlar diye)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Peynir

Yapılışı

1. 1Bütün sıvı malzemeyle mayayı karıştıralım azar azar ununu ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
2. 2Üzerini kapatıp, mayalandıralım.
3. 3İki katı kabarıp,mayalanan hamurumuzu bezelere bölelim. Böyle de üzerini örtüp, 20 dakika daha mayalandırdıktan sonra bezelerin üzerine yarım çay kaşığı tereyağı veya margarin paylaştıralım.
4. 4Sonra bezeleri açıp, içerisine peynir ekleyip, açma şekli verelim ve tepsiye dizip, 10 dakika üstü kapalı tepsi mayası verelim.
5. 5Mayalandıktan sonra yumurtanın sarısına bir iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, üzerine sürüp, susam çörek otu serpip 250 dereceli fırında pişirin bu malzemeden iki tepsi çıktı bir tepsisini sade yaptım.
6. 6Piştikten sonra fırından çıkarıp, üzerini tekrar örtün ki açmalar dahada yumuşacık olsunlar. Gerçekten çok güzel bir tarif,tam tutuyor.Denemenizi tavsiye ederim,deneyenlere