Afyon Kebabı

Malzemeler

• 2 adet pide
• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1. 1Afyon kebabı için geniş bir tencereye etleri alın. Kısık-orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun (yaklaşık 20–25 dakika).
2. 2Etler suyunu çekince sıvı yağı ve doğranmış soğanı ekleyin. Etler hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.
3. 3Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Kapağını kapatıp etler tamamen yumuşayana kadar pişirin. (Gerekirse az az su ilavesi yapabilirsin.)
4. 4Kebaplık pideleri küçük kareler halinde doğrayın.
5. 5İsterseniz fırında ya da tavada hafif ısıtarak kıtırlaştırın.
6. 6Ekmekleri bir tabağa alın. Yemeğin suyu ile biraz ıslatın.
7. 7Ekmeklerin üzerine etleri alarak servis edebilirsiniz. Afyon kebabı hazır.