Ahi Poke Tarifi

Malzemeler

• 250 gr taze ahi ton balığı (sushi grade, küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi veya lime suyu
• 1 tatlı kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
• 1/2 adet küçük soğan (ince doğranmış)
• 1 adet avokado (küçük küpler halinde)
• 1 tatlı kaşığı susam tohumu
• 1 adet taze kırmızı biber (ince doğranmış, opsiyonel)
• 1 dal taze soğan (ince kıyılmış)
• Mikro yeşillikler, kişniş, nane, dereotu

Yapılışı

1. 11. Küp doğranmış ahi ton balığını bir kaseye alın.
2. 22. Üzerine soya sosu, susam yağı, pirinç sirkesi ve bal ekleyin.
3. 33. İnce doğranmış soğan, kırmızı biber ve taze soğanı ekleyin.
4. 44. Karışımı nazikçe harmanlayın, balığın dokusunu bozmamaya özen gösterin.
5. 55. Son olarak avokado ve susam tohumlarını ekleyin.
6. 66. Hazırladığınız Poke’yi pirinç veya roka üzerine yerleştirip servis edin.