Akışkan Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler

• 175 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 130 gram esmer şeker
• 50 gram toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• 280 gram un
• 100 gram bitter çikolata
• 13-14 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata

Yapılışı

1. 1Çikolata kremasını tatlı kaşığıyla 2 ayrı yağlı kağıda koyun. (Benim çikolata kreması hava sıcaklığından dolayı çok yayıldı, 16-17 kurabiye hedeflerken 11 tane çıktı. Siz başlamadan 5-10 dakika buzluğa koyabilirsiniz)
2. 2Un, nişasta, karbonat, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı bir kapta harmanlayın. Tereyağı ve şekeri 2-3 dakika çırpın.
3. 3Yumurtaları tek tek ekleyip sadece karışana kadar çırpın (çok çırpılmayacak). Kuru malzemeleri ekleyin.
4. 4Spatulayla karıştırıp çikolata parçacıklarını ekleyin. 10 dakika buzlukta bekletin.
5. 5Çikolata kremasını koyduğunuz yağlı kağıtlardan birini çıkarın. Hamurdan, çikolata kremasının sığacağı büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın.
6. 6Tekrar 10 dakika buzluğa koyun. Ya da en az 2 saat dolapta dinlendirin. 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
7. 7Süre boyuta göre değişecektir ben çok pişmiş sevmediğim için 13 dakikada kapattım.
8. 8Siz de kenarları kızarınca kapatabilirsiniz. Kontrollü olun çok pişirirseniz sertleşir.