Alaca Çorba

Malzemeler

• 1/2 su bardağı nohut
• 1/2 su bardağı yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı aşurelik buğday
• 2 yemek kaşığı salça
• 6 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarhun otu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. 1Alaca çorba için bir gece önceden ıslattığınız nohut ve buğdayı süzün. Nohudu ve buğdayı haşlayın.
2. 2Mercimeği de ayrı bir tencerede haşlayıp hepsinin suyunu süzün. Bir tencereye yemeklik doğradığınız soğanları alıp kavurun.
3. 3Üzerine salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Bakliyatları da ekleyin. Üzerine suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırarak pişirin.
4. 4Ayrı bir yer zeytinyağını kızdırın. Üzerine tarhun otunu ilave edip kızdırın.
5. 5Çorbaya ilave edip karıştırın.
6. 6Hazır olan alaca çorbayı sıcak sıcak servis edin.