Arapsaçı Yemeği

Malzemeler

• 2 bağ arapsaçı otu
• 500 gram dana kuşbaşı eti
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Yapılışı

1. 1Arapsaçı yemeği için düdüklü tencerede kuşbaşı eti 10 dakika kadar haşlıyoruz.
2. 2Haşlanan etin suyunu ayırıyoruz. Onu daha sonra kullanacağız. Etin üzerine zeytinyağını döküp yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip 2 dakika kadar kavuruyoruz.
3. 3Daha sonra yıkayıp doğradığımız arapsaçını ekliyoruz.
4. 4Karabiberini, tuzunu ve üzerini geçmeyecek kadar su ve etin haşlama suyunu ekleyip 10 dakika kadar daha düdüklüde pişiriyoruz. İsterseniz normal tencerede de pişirebilirsiniz.
5. 5Terbiyesini bir kasede karıştırıyoruz.
6. 6Yemeğin suyunda 1 kaşık ekleyip karıştırıyoruz.
7. 7Yemeğin içine ekleyip 5 dakika kadar daha pişirip servis yapabilirsiniz
8. 8Arapsaçı yemeği hazır.