Lezzet DefteriGiriş

Atom Meze

Meze Tarifleri · 2 Kişilik · 5 dk · 5 dk

Yapılışı kolay ve basit ama lezzeti tam bir olay. Resmen yok böyle bir lezzet diyorsunuz daha ilk çatalı aldığınızda. Halbuki içinde hep topu 3-4 malzeme var ama bu kadar tadı ile şaşırtır insanı. Yapıldığı gibi biter. Gözler daha yok mu der gibi ikinci servisi bekler.

Malzemeler

  • 250 gr süzme yoğurt
  • 12 adet küçük boy kurutulmuş kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz

Yapılışı

  1. 1Atom meze yapımı için; öncelikle 12 adet küçük boy kurutulmuş kırmızı biberi diğer adı ile arnavut biberini bir kase içine koyun. Biberler büyük ise 6-7 adet kullanabilirsiniz. Biberlerin üzerine sıcak su dökün. 5 dakika kadar sıcak suda bekletip, biraz yumuşamasını sağlayın.
  2. 2Diğer tarafta bir kaba 250 gr süzme yoğurt koyun. Üzerine 1-2 diş sarımsak rendeleyip, damak tadınıza göre tuz ekleyin.
  3. 3Yoğurtlu karışımı tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
  4. 4Daha sonra biberleri suyun içinden alıp, iyice kurulayın. Biberlerin sap kısımlarını kesip, atın. Her biberi 2-3 parçaya kesin.
  5. 5Küçük boy bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine kestiğiniz biberleri koyun. Biberleri orta ateş üzerinde yakmadan 3-4 defa çevirip, kavurun.
  6. 6Ardından tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ekleyin.
  7. 7Tereyağı eriyene kadar sürekli karıştırıp, ocaktan alın.
  8. 8Yoğurtlu karışımı küçük yaygan bir tabak içine yayın. Üzerine kavrulan biberleri yağıyla birlikte dökün.
  9. 9Hazırladığınız atom mezeyi yanında kızarmış ekmek ile birlikte ılık olarak servis edebilirsiniz.

📝 Kendi notunu ekle

Bu tarife not almak (örn. “tuzu az koydum, çok güzel oldu”) için giriş yap.

Giriş yap
Kaynak: tr_recipes