Ay Çöreği

Malzemeler

• 2 paket maya
• 3 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta beyazı
• 2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
• 400 gram lor peyniri
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tutam çörek otu
• 1 tutam susam

Yapılışı

1. 1Ilık süt, maya ve toz şekeri bir kapta karıştırıp mayanın aktif hale gelmesi için 15 dakika kadar bekletelim.
2. 2Yoğurma kabına sıvı yağ, yumurta beyazları,tuz ve maya karışımını alıp karıştıralım.
3. 3Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğuralım.
4. 415 dakika hamuru dinlendirelim.
5. 5Hamuru 4 eşit bezeye ayıralım ve toparlayalım.
6. 6Bezeyi merdane yardımıyla açıp 8 dilim olacak şekilde keselim.
7. 7Peyniri geniş kısmına koyup sivri kısmına doğru saralım.
8. 8Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam çörek otu serpelim.
9. 9200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.