Ayva Dolması

Malzemeler

• 3-4 adet orta boy ayva
• 250 gram az yağlı kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 demet doğranmış maydanoz
• 1 adet orta boy limon
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

1. 1Ayva dolması için ayvaların sap kısımlarını kesin. Sap kısmını kapak olarak kullanacağız.
2. 2Ayvaların içlerini oyun. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
3. 3İç harç için kıymanın yarısını zeytinyağında kavurun.
4. 4Bir kaba alın. Kıymanın kalan kısmı, rendelenmiş soğan, yıkanmış pirinç ve kalan malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırın.
5. 5İç harcı ayvaların içine doldurun.
6. 6Kesilen kapak kısımlarını üzerine kapatın. Tencereye dizin.
7. 7Ayvaların yarısına gelecek şekilde su koyun ve orta ateşte kapak kapalı kontrollü bir şekilde pişirin.
8. 8Ayva dolması hazır.