Ayvalı Portakallı Kereviz

Malzemeler

• 2 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet ayva
• 1 adet portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı kuru üzüm
• 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal

Yapılışı

1. 1Tenceremizi ocağa alıp zeytinyağı ve soğanları ilave edelim ve hafifçe kavurmaya başlayalım.
2. 2Ardından halka doğranmış havuçları da alalım ve biraz daha kavuralım. Küp doğradığımız patatesleri ilave edelim.
3. 3Limonlu suya koyduğumuz kereviz ve ayvaları da alalım ve tenceremize ilave edelim.
4. 4Biraz kavurduktan sonra, sarımsak, limon suyu, portakal suyu, baharatlar, tuz ve üzerine çıkacak kadar kaynamış su ilave edelim. Kaynayınca altını kısalım ve kapağını kapatalım.
5. 5Yaklaşık 30 dakika suyu dibinde çok az kalana kadar pişirelim. Daha sonra önceden suya ıslattığımız üzümleri ilave edip bir 10 dakika daha pişirelim (üzümleri önceden koymuyoruz ki yemeğimiz kararmasın).
6. 6Suyunu çekip yağına kalınca altını kapatalım ve servis tabağımıza alalım Soğuyunca üzerine kereviz yaprakları serpiştirelim ve servis yapalım.