Bademli Çıtır Köfte (Çok Pratik Aşırı Lezzetli)

Malzemeler

• 1 adet yufka
• 500 gram kıyma
• 50 gram file badem
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı tozbiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak
• Maydanoz
• Kavrulmuş file badem
• Yoğurt

Yapılışı

1. 1Köfte malzemelerini birleştirip yoğuralım. Köfte harcını 1 adet yufkaya yassı bir baton şeklinde yerleştirelim. Yufkayı saralım.
2. 2ardığımız yufkayı streçleyip 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim. Ardından dilimleyip yağlı kağıt serili fırın kabına yerleştirelim. 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim (Takriben 20 dakika)
3. 3Sosu için bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtalım. Sarımsakları ardından salçayı kavuralım. Domates rendesinide ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. 4Servis tabağına öncelikle salçalı sosu dökelim. Ardından kıymalı ruloları yerleştirelim. Üzerine ince dilimlenmiş maydanoz ve file bademleri serpelim. Tabağın ortasına yoğurt koyalım. Afiyet şifa olsun.