Bademli Pilav

Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• Yarım su bardağı file badem veya bütün badem (kabukları soyulmuş)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3.5 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz
• Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 1Pirinçleri yıkayın ve süzün.
2. 2Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
3. 3Bademleri ekleyin ve rengi hafifçe dönene kadar kavurun.
4. 4Pirinçleri tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
5. 5Tuzu ve isteğe bağlı tarçını ekleyin.
6. 6Sıcak su veya et suyunu ekleyin.
7. 7Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. 8Ocağın altını kapatın ve pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
9. 9Demlenen pilavı nazikçe karıştırın ve servis yapın.