Bahçıvan Kebabı

Malzemeler

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 2 havuç
• 250 gr bezelye
• 2 diş sarımsak
• 3 domates
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yağ, tuz, pulbiber, karabiber

Yapılışı

1. 1Öncelikle etin daha yumuşak olması için et 15 dk kadar düdüklü tencerede haşlanır.
2. 2Soyulmuş ve küp doğranmış patlıcan ve patates yağda az kızartılır.
3. 3Tencereye az yağ konur ve küp doğranmış soğanlar kavrulur.
4. 4Sonra sırayla yuvarlak doğranmış havuç, yeşil ve kırmızı biber konarak kavrulur.
5. 5Daha sonra salçalar eklenir.
6. 6Kızartılmış patates ve patlıcan da eklenir.
7. 7Bezelyede eklenip 2-3 karıştırılır ve haşlanmış et suyuyla beraber yemeğe konur.
8. 8Sarımsaklar da eklenir.
9. 9Küp doğranmış domates ve baharatlar da eklenip 5- dk kadar pişirilir.
10. 102 su bardağı da su konup 15 dk kadar pişmeye bırakılır. ( bezelye konserve kullandım ben ancak taze kullanıkacaksa önceden biraz suda haşlanmalı)