Baklavalık Yufkadan Cevizli Sarma Baklava

Malzemeler

• 6 adet baklavalık yufka
• 100 gr tereyağı
• Dövülmüş ceviz
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 damla limon suyu
• Yeşil toz fıstık

Yapılışı

1. 1İlk başta tatlınızın şerbetini hazırlayın.
2. 2<strong>Baklavalık Yufkadan Cevizli Sarma Baklavasının Şerbeti İçin:</strong> Bir tencereye 1,5 su bardağı su ve 1,5 su bardağı şeker koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra 3 damla limon suyu ekleyip, altını kısın. Tam 15 dk kaynatın. Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
3. 3Diğer taraftan 1 yemek kaşığı tereyağını küçük bir tava içine koyup, eritin. Daha sonra 2 adet baklavalık yufkayı üst üste gelecek şekilde tezgaha serin. Yufkayı ortadan ikiye kesin.
4. 4Yufkanın üzerine fırça yardımı ile az miktar tereyağı sürün. Ardından dövülmüş ceviz serpiştirin. Fotoğraflardaki gibi yufkayı ucundan başlayıp, sıkıca rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu parmak uzunluğunda kesin. Dikdörtgen borcam içine yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.
5. 5Daha sonra geri kalan tereyağını da tava içine koyup, eritin. Tereyağı eridikten sonra kısa bir süre tereyağını kızdırın. Kızdırdığınız tereyağını her bir cevizli sarmanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 30 dk) pişirin.
6. 6Hazır baklavalık yufkadan cevizli sarma baklava piştikten sonra fırından alın. 1 dakika kadar bekledikten sonra soğuk şerbeti üzerlerine dökün. Yaklaşık 15-20 dk kadar şerbette bekletin. Cevizli sarma baklavayı şerbet içerisinde 1-2 kere alt üst edin. Üst tarafını şerbet içerisinde çok bekletmeyin ki çıtırlığı gitmesin.
7. 7Hazırladığınız baklavalık yufkadan cevizli sarma baklavayı servis tabağına alıp, üzerlerine yeşil toz fıstık serpiştirip, servis edebilirsiniz.