Bal Kabağı Dolması

Malzemeler

• 4 küçük bal kabağı
• 2 çay bardağı pirinç (Yıkanmış, süzülmüş)
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 1 ufak boya yakın kuru soğan (Rendelenmiş)
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz sarımsak
• 1 tatlı kaşığı 7 türlü baharat
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 3 serpmelik karabiber
• 2 tatlı kaşığı pizza baharatı
• 1 tepeleme tatlı kaşığı köfte baharatı
• Çeyrek çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1-2 serpmelik tuz
• 1,5 kase su

Yapılışı

1. 1Kabaklar yıkanır.
2. 2Kabakların şapkası keskin bıçak ile düz kesilir, içi temizlenir.
3. 3Önce etrafı bıçak ile sıyrılır, en son kaşık ile tamamen temizlenir.
4. 4İç harcı için gerekli tüm malzemeler iyice karıştırılır, tuzu kontrol edilir. (bi tık tuzlu olması gerekiyor çünkü su eklendiğinde tuzsuz olabilir.
5. 5Baharatlar çok tuzlu ise tuz eklenmez. )
6. 6İç harcı kabakların içine pay edilir ve hafifçe bastırılarak üzerinin düz olması sağlanır.
7. 7Uygun fırın kabına kabaklar yerleştirilir.
8. 8Salça sosu için tüm malzemeler karıştırılır.
9. 9Salça sosundan her bir kabağa 2 şer yemek kaşığı kabağın içerisine salça sos dökülür ve şapkaları ile kapatılır.
10. 10En son üzerine ıslatılmış yağlı kağıt serilir.
11. 11Önceden ısıtılmış fırında ilk 35 dakika 250 derecede pişirilir ve daha sonra 220 dereceye ayarlanır.
12. 12Ben kabakları tam pişmiş sevdiğim için toplam 1,5 saat fırında tuttum.
13. 13Pişme esnasında yağlı kağıt çıkarılmaz.