Balık Kavurma

Malzemeler

• 1 levrek (farklı mevsim balıkları da kullanabilirsiniz)
• 100 gr mantar
• 4 sivri biber
• 2 domates
• Defne yaprağı
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Tereyağı
• Tuz
• Tane karabiber
• 2 tatlı kaşığı şarap

Yapılışı

1. 11. Mantar, domates, soğan, sarımsak, sivri biber, kılçıkları temizlenmiş levreği doğrayıp derin bir tavada hepsini kavurun.
2. 22. Balıklar pişince, tuz, karabiber ve şarabı ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
3. 33. Ocaktan alıp sıcak servis yapın.
4. 44. Mevsimin en taze balıklarını kullanmak için, hangi mevsimde hangi balık yenir yazımıza göz atabilirsiniz.