Balkabağı Soslu Makarna

Malzemeler

• 1 çorba kasesi doğranmış balkabağı
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 paket krema(%18)(200 ml)
• 1 su bardağı içme suyu(200ml)
• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 350 gram makarna
• 1 litre su

Yapılışı

1. 1Makarna için; Kaynayan bir litre suya tuz ve yağ ekleyin.
2. 2Makarnayı ilave edin.
3. 3Üzerinde yazan zamana göre 10-15 dakika pişirin.
4. 4Balkabağını soyup küp şeklinde dilimleyin.
5. 5Yağlı kağıt serili tepsiye alın.
6. 6Üzerine soyulmuş sarımsak,üç kaşık yap,tuz,karabiber ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
7. 7Kabaklar yumuşayıp pişince fırından çıkarın.
8. 8Derin bir kaba ya da mutfak robotuna alın.
9. 9Üzerine bir bardak su ve krema ekleyin.
10. 10Blender ya da mutfak robotu ile iyice karıştırın sos olacak.
11. 11Tavaya üç kaşık sıvı yağ ve tereyağ alın.
12. 12Eriyen yağların içine doğranmış soğanları ekleyin kavurun.
13. 13Bir tatlı kaşığı domates salçası ekleyin kavurun.
14. 14Üzerine balkabaklı sosu ilave edin.
15. 15Tuz ve karabiber ekleyin.
16. 16Karıştırın kaynayan karışıma haşlanmış makarnayı ilave edin.
17. 17Soslanmış makarnayı servis tabağına alın.
18. 18Üzerine bol kaşar rendesi ve maydanoz ekleyin.