Balon Lavaş

Malzemeler

• Yarım su bardağı süt (ılık)
• Yarım su bardağı su (ılık)
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. 1Un, maya ve tuzu harmanlıyoruz.
2. 2Daha sonra su ve sütü ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. 3Bardağınıza göre un miktarı değişebilir. Hamur hafif ele yapışabilir.
4. 430 dk ılık ortamda mayalamaya bırakıyoruz. Çok kabarması gerekmiyor.
5. 530 dk sonra hamuru 10 beze şekline getiriyoruz.
6. 6Hafif unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde incecik açıyoruz.
7. 7Kızgın tavada arkalı önlü kontrollü şekilde pişiriyoruz.
8. 8Pişen lavaşların üzerini temiz bir bezle kapatıyoruz ki sertleşmesin.
9. 9Ayrıca tavayı her lavaştan sonra ıslak peçete ile silelim ki un ve hamur kalıntıları diğer lavaşa yapışmasın.