Bamya Konservesi

Malzemeler

• Yarım kg bamya
• 2 domates
• 1 sivri biber
• Zeytinyağı
• Yarım limon suyu veya 4 iri limon tuzu
• Ölçüler 1 litrelik kavanoz içindir

Yapılışı

1. 1Bamyaları ayıklayın limonlu suda bekletin.
2. 2Domates ve biberleri küçük doğrayın.
3. 3Bamyaları süzün zeytinyağı içerisinde limon suyu yada tuzu ile tüm malzemeyi renkleri solana kadar hafif ateşte kavurun fazla karıştırmayın gerekirse tencereyi sallayın.
4. 4Renkleri solunca ocaktan alın cam kavanoza doldurun.
5. 5Sonra bir tencere su doldurun cam kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve ters çevirip su dolu tencerede 1 saat kaynatın.
6. 6Soğuyunca oda ısısında muhafaza edin.
7. 7Kışında soğanı kavurun salçayı eritin ve kavanozu boşaltıp pişirin.