Bamya Turşusu

Malzemeler

• 1 kg bamya
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 litre su
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 avuç tane karabiber
• Defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. 11. Turşumuzu hazırlamak için ilk etapta bamyalarımızı yıkayıp ayıklayalım.
2. 22. Daha sonra temiz bir kavanozumuza sarımsakları, tane karabiberi, defne yaprağını en son ayıkladığımız bamyalarımızı ilave edelim.
3. 33. Tenceremizin içerisine sıvı malzemelerimiz ile beraber kaya tuzunu ilave ederek ocağımız altını açarak karıştırmaya başlayalım.
4. 44. Hafif kaynak karışımı kepçe yardımı ile kavanozumuza ilave edip kapağını kapatalım.
5. 55. Soğuduktan sonra hazırlamış olduğumuz turşumuzu ters çevirerek serin güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.