Bayatlamayan Kurabiye

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 4, 4. 5 su bardağı un
• Yarım çay bardağından biraz fazla hindistan cevizi
• Az sıvı yağ hamurun ele yapılmaması için

Yapılışı

1. 13 yumurta güzelce çırpılır.
2. 2Ardından şeker azar azar ilave edilir eriyene kadar karıştırılır.
3. 3Sırasıyla 2 su bardağı sıvı yağ, nişasta eklenir.
4. 4Yoğurma ya geçilir. İyice karıştırdıktan sonra azar azar un eklenir. Benimkine 4 buçuk su bardağı yeterli geldi.
5. 5Ayrı kapta hindistan cevizi, toz şeker karıştırılır.
6. 6Şekil verdiğimiz hamurun bir yüzüne batırılır.
7. 7Arada elinizi yağlayabilirsiniz böylelikle şeker ve Hindistan cevizi daha iyi yapışacaktır.
8. 8Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir.
9. 9Hindistan cevizinin rengi koyulaşınca piştiğini anlayabilirsiniz.