Bayatlamayan Ve Yağ Çekmeyen Efsane Donut

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket krema
• Yarım su bardağından biraz fazla süt
• 10 gram yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• Ayçiçek yağı
• 200 gram çikolata
• Reçel
• Ganaj

Yapılışı

1. 1Hamuru için sütü, şekeri ve mayayı birlikte hafiften ılıtalım.
2. 2Maya da eriyince diğer malzemelerle karıştırıp güzelce yoğuralım.1 saat dinlensin oda sıcaklığında. 1 saat sonra orta kalınlıkta kare şekilde açalım.
3. 3Hamuru su bardağı olur tabak olur dilediğiniz boyutta yuvarlak şekil çıkartın eğer halka şeklinde istiyorsanız küçük su şişelerinin kapağı ile de ortalarını çıkartın.
4. 4Tepsiye alıp yarım saat 45 dk kadar dinlensin.
5. 5Kızartmak için yağın çok kızması gerekmez ısınınca başlayın kızartmaya önlü arkalı. Çok dönmesin rengi hemencecik pişiyorlar zaten.
6. 6Peçete üzerine çıkarıp, fazla yağını aldıktan sonra ilk sıcağı da çıkınca süsleyip, bir güzel yiyebilirsiniz.
7. 7Süslemek için; kremayı bir tencereye alıp kenarlarından hafif kabarcıklar çıkana kadar ısıtıp ocaktan alın ve içine çikolatayı koyup karıştırarak eritin ve pişen donutları ganaj ılındıktan sonra ganaja batırın.
8. 8İçine dolgu yapacaksanız eğer bir kürdan yardımıyla hamurun yanından bir delik açıp sıkma torbası yardımıyla içine reçel veya ganaj doldurabilirsiniz.
9. 9Üzerini aynı zamanda pudra şekeri, kakao ile süsleyebilir veya tarçınlı şekerli bir karışım hazırlayıp donutları bulayabilirsiniz.