Bayram İçin Çıtır Çıtır Tırtıl Baklava Tarifi

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı un
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım dilim limon
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı

1. 1Yumurta, su, süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, ve unu bir kaba alıp 7 -8 dk homojen bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
2. 2Bezelerimizi hazırlıyoruz. Hamur açacağınız tahta büyükse 17- 18 beze yeterli olur benim küçük olduğu için 24 beze yaptım.
3. 3Nişastayla bezeleri küçük açıp tepsiye aralarına poşet koyarak buzdolabında 1 gece dinlendiriyoruz.
4. 4Dinlenen hamuru tek tek nişasta ile açabildiğiniz kadar ince açın.
5. 5Kenarlarını düzeltmek için biraz kesin yufkanın üzerine ceviz serpip oklavaya sarın ve uçlarından hafif bastırarak büzüştürün. Daha sonra oklavayı arasından çekip tepsiye yerleştirin.
6. 6125 gram tereyağı 1 su bardağı zeytinyağını kaynatın. Yağ ılıyınca tatlıya dökün.
7. 7Tatlıyı 170 derecede önceden ıstılılmış fırında 30 dk pişirip fırını 150 dereceye çekip 20 dk daha pişirin.
8. 8Kendi fırınınızın ayarına göre güzelce kızartın. Çıtır olsun istiyorsanız tatlı soğuk şerbet ılık olacak şekilde ıslatın. Şimdiden deneyeceklere:).