Beşamel Soslu Patates Oturtma

Malzemeler

• 6 adet patates
• 400 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5-6 adet maydanoz
• 1 adet büyük domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet orta boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı dolusu un
• 2 su bardağı süt
• İsteğe göre muskat rendesi
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1. 1Tavamıza sıvı yağı koyalım ve kıymamızı kavuralım.
2. 2Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. 3Rendelenmiş sarımsağı ve salça ekleyerek kavurmaya devam edelim.
4. 4Kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesleri tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
5. 51 su bardağı sıcak suyu da ekleyip kapağını kapatalım orta ateşte 15 dakika pişirelim.
6. 6Doğranmış maydanozları ekleyip karıştıralım ocağı kapatalım.
7. 7Kıyma harcımız pişerken beşamel sosu yapalım, tencereye tereyağ koyup eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırılır.
8. 8Üzerine süt eklenir sürekli karıştırılarak bir taşım pişirilir tuz ve karabiber eklenip karıştırılır kenara alınır.
9. 9Patatesler kabuğu soyulup yuvarlak dilimlenir ve fırın tepsisine yarısı dizilir ve üzerine kıymalı harcı tamamı koyulur hertarafı eşitlenir geri ayırdığımız patatesler tekrar dizilir.
10. 10En son üzerine beşamel sosu gezdirek rendelenmiş peyniri serpelim.
11. 11Üzerini folya ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirelim daha sonra üzerini açıp peynir kızarana kadar fırına tekrar verip pişirelim.
12. 12Yemeğinizi sıcak servis yapmanızı öneririm.Deneyecek arkadaşlarıma.