Beşamel Soslu Sebzeli Makarna

Malzemeler

• Bir paket makarna
• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 küçük soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 orta boy domates
• 1 diş sarımsak
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Tereyağı

Yapılışı

1. 1Önce makarnamızı tuzlu suda haşlayalım. Çok fazla haşlanmasına gerek yok.
2. 2O haşlanırken beşamel sosumuzu hazırlayalım.
3. 3Tüm malzemeleri küçük bir tencerede muhallebi kıvamına gelip fokurdayıp kabarana kadar orta ateşte pişirelim.
4. 4Daha sonra makarnamızı süzelim.
5. 5Şimdi makarnanın ortasında kullanacağımız menemeni hazırlayalım.
6. 6Soğanları ve biberleri doğrayıp az yağda kavuralım. Domatesleri ve sarımsağı doğrayıp ekleyelim. Tuz, kırmızı biber, karabiber ekleyebilirsiniz.
7. 7Süzdüğümüz makarnanın yarısını borcama yerleştirelim. (ben kare borcam kullanıyorum tam oluyor. ) beşamel sosun yarısını üzerine gezdirelim ve bir kaşık yardımıyla iyice karıştıralım.
8. 8Hazırladığımız menemeni üzerine döküp her yere eşit şekilde yayalım.
9. 9Menemenin üzerine kalan makarnayı döküp yayalım. Ve üzerine kalan besamel sosun tamamını dökelim. Kuru bir yer kalmamalı.
10. 10Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini üzerini tamamen kapatacak şekilde serpiştirelim. Tereyağından bıçak ucuyla kesip küçük parçalar halinde bırakalım.
11. 11Makarnamız 180 derece ısıtılmış fırına girmeye hazır.
12. 12Üzeri kızarınca fırından çıkarıp dinlendirelim. (servis yapmak için en az yarım saat beklemenizi tavsiye ediyorum yoksa tabaklara koyarken dağılıyor. ).