Biber Yoğurtlama (Muğla Usulü)

Malzemeler

• 8-10 kırmızı kapya biber
• 10-15 adet yeşil köy biberi
• 1 kase yoğurt
• 4-5 adet sarımsak
• 50 gr tereyağ
• 1 çay kırmızı tuz-biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• Üstünü süslemek için gerektiği kadar maydanoz
• Sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Kırmızı biberleri ve yeşil biberleri yıkayıp, baş kısımlarını kesip, çekirdeklerini temizleyin.
2. 2İstediğiniz boyutta kesip, kızdırılmış sıvı yağa atıp kızartın.
3. 3Servis tabağına alın ve ılınması için bekletin. Bir kasede sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve tuzu da ekleyin.
4. 4Biberlerin üstüne dökün. En üstü için: Bir tavada tereyağını eritin.
5. 5Kırmızı toz biberi ekleyin karıştırın. Yiyeceğiniz zaman toz biberli tereyağını sarmısaklı yoğurdun üstüne dökün. Maydanozları ince ince doğrayıp üstünü süsleyin. Biber yoğurtlaması hazır.