Bienenstich ~ Alman Pastası 35 Dakikada Hazır

Malzemeler

• 4 yumurta ( M)
• 200 gr şeker ( ben 150gr kullandım )
• 1 paket vanilya şekeri
• 240 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• File badem
• 600 gr krema ( 400 gr yeterli geliyor aslında)
• 2 paket krema katılaştırıcı( Sahnefest)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1, 5- 2 yemek kaşığı bal

Yapılışı

1. 1Yumurta ve şekeri 5 dk çırpıyoruz, bu arada çırparken vanilya şekerini de ekleyip devam ediyoruz.
2. 2Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip çırpma teliyle dıştan içe doğru çevirerek karıştırıyoruz, karışımın kıvamı klasik kekten koyu oluyor.
3. 3Yaklaşık 28 cm lik kek kalıbının dibine yağlı kağıt yerleştirip, kek kalıbının açık kalan bölümlerini kağıt havlu yardımıyla sıvı yağ ile yağlıyoruz.
4. 4Karışımı kek kalıbına döktükten sonra üzerinin her yerini kapatacak şekilde file badem serpiştiriyoruz.
5. 5Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarıp içi pişene kadar pişiriyoruz. Her fırın farklı, benim ki çok hızlı 25 dk da pişirdi, bazı fırınlarda 35-40 dk sürebilir dikkat edin!
6. 6Pişip soğuyan keki ortadan ikiye ayırıp, önceden çırpmış olduğumuz kremamızı arasına sürüp, üzerine file bademli katı kapatıyoruz. 7. En son olarak keki servis tabağına alıp, kenarlarına kek kalıbının kelepçesini geçiriyoruz, tereyağını eritip, balla karıştırıp üzerine çorba kaşığı ile sıvıyoruz, ardından kalıbı çıkarabilirsiniz.
7. 72 saat dinlendirdikten sonra yemeye hazır ama kilo olmasın inşallah