Bir Hafta Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye

Malzemeler

• 200 gram tereyağ
• 2 adet yumurta sarılar içine beyaz dışına
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı mahlep (varsa)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri (tepeleme değil)
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un
• Tuz
• Susam
• Çörek otu

Yapılışı

1. 1Oldukça yumuşak olan tereyağını üç dört dakika çırpalım, içine yumurta sarılarını ve sıvı yağı da ilave edip güzelce karıştıralım.
2. 2Tuzu, mahlebi eğer varsa pudra şekerini de ilave edip karıştırın, iki bardak unla kabartma tozunu karıştırıp karışıma ekleyin.
3. 3Unu aldığı kadar ilave ediyoruz,normal kurabiye hamuru kıvamında olacak hamuru buzdolabında yarım saat bekletip alalım.
4. 4Resimlerde görüldüğü gibi üst üste çiçek formu verecekseniz,bir santimden biraz ince açın ortalarına ayırdığımız yumurta beyazından sürüp iki katlı veya üç katlı yapabilirsiniz.
5. 5Eğer normal yapacaksanız bir santim kalınlığında açıp istediğiniz şekli verebilirsiniz.
6. 6Üstüne yumurta beyazı sürüp susam veya çörek otu serperek önceden hafif ısıtılmış 170 dereceli fırında biraz kızarana kadar pişirin.