Bir Kaşık Kremayla Yozgat Somunu

Malzemeler

• 1,5 su bardağı su
• 2 paket kuru maya ( 20 gram )
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı krema
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Çeyrek su bardağı süt
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• Su veya süt
• İsteğe bağlı un (Ben su kullandım)

Yapılışı

1. 1Ön mayamızın hazırlanışı,yoğurma kabına su,şeker, mayayı koyalım karıştıralım üzerine 5 yemek kaşığı un koyalım karıştıralım, üzerini kapatalım 10 dakika mayalanmaya bırakalım.
2. 2Ön mayamızın içine tüm sıvı malzemeleri koyalım karıştıralım,üzerine unu,kabartma tozunu da ekleyip hamurumuzu bir yemek kaşığıyla kek çırpar gibi çırpalım 2-3 dakika hamurumuz hazır.
3. 3Hamurumuzu mayalanmaya bırakalım 40 dakika,hamurumuzu bir spatula yardımıyla katlayalım ve terkrar 20-25 dakika mayalandıralım.
4. 4Mayalanan hamurumuzu spatula ile katlayalım,kalıbımıza hamurumuzu koyalım 36-37 dakika mayalanmaya bırakalım.
5. 5Üzerine su sürelim yavaşça hamurumuz sönmesin.
6. 6Önceden ısınmış alt üst ayar 220 derece fırında 50 dakika pişirelim,son 22 dakika kalınca fırının derecesini 160 a düşürelim.