Bolonez Soslu Makarna

Malzemeler

• 1 paket makarna (500 gr)
• 1 tane havuç
• 1 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 tane domates
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• 300-400 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6-7 dal maydanoz

Yapılışı

1. 1Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz. Birkaç damla sıvı yağda ekleyebilirsiniz.
2. 2Küp küp doğradığımız soğanı sıvı yağ da kızartalım. Rengi dönmeye başlayınca içine rendelenmiş havucu ve sarımsağı ekliyoruz. 5 dakika daha pişirdikten sonra julyen olarak doğradığımız biberleri ekliyoruz.
3. 3Sosun içine kıymayı ilave ediyoruz. Baharatları da ekleyelim. Kıyma top top olmaması için sürekli karıştıralım.
4. 4Rendelediğimiz domatesi ve salçayı kıyma piştikten sonra ekleyelim.
5. 5Sosumuz pişmeye yakın 1 kepçe makarna suyundan ekleyelim.
6. 6Makarnanın suyunu süzdükten sonra 1 yemek kaşığı tereyağında makarnayı 5 dakika pişirelim.
7. 7Üzerine 1 çay kaşığı da tuz ekleyelim.
8. 8Makarnayı uygun bir servis tabağına alalım ve üzerine pişen sosumuzu dökelim.
9. 9Süsleme olarak maydanoz tercih edebilirsiniz.