Bostana (Urfa)

Malzemeler

• 400 gr domates
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 30 gr domates salçası
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çorba kaşığı su

Yapılışı

1. 11. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve çok ince küp şeklinde doğrayın.
2. 22. Soğanı soyup ince kıyın.
3. 33. Maydanozu temizleyip kıyın.
4. 44. Bütün malzemeyi bir kapta karıştırın.
5. 55. Ayrı bir kapta domates salçası, bir limonun suyu, pul biber ve suyu bir kapta karıştırın.
6. 66. Domatesli karışım ile sosu kapaklı bir kaba (cam kavanoz tercih edilir) aktarın.
7. 77. Kapağını kapatıp bir gün buzdolabın da beklettikten sonra servis yapın.