Browni Kurabiye

Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 120 ml. sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 100 gram pudra şekeri (1 su bardağı)
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 310 gram un (3 su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi (ya da pudra şekeri)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su (oda sıcaklığında)

Yapılışı

1. 1Fırını 180 derecede ısıtın.
2. 2Derin bir karıştırma kabına tereyağı ve sıvı yağı alın, yumurtayı ekleyin, pudra şekeri, kakao ve vanilyayı ilave edin.
3. 3Parmak uçlarınızla tereyağını ezerek malzemeleri karıştırın.
4. 4Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyip kurabiye hamurunu bütünleşene kadar yoğurmaya başlayın.
5. 5Bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
6. 6Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.
7. 7Yuvarladığınız hamurların orta kısımlarına işaret parmağınızla hafifçe bastırıp düğme şekli verin ve fırın tepsisine dizin.
8. 8Önceden ısıtılmış fırında, hazırladığınız kurabiyeleri 20-23 dakika kadar pişirin.
9. 9Üstleri çatlayınca fırından çıkartın.
10. 10Bu esnada şerbeti hazırlayın. Yayvan bir kaseye toz şekeri ve suyu aktarın.
11. 11Şeker tamamen eriyene kadar kaşıkla karıştırın.
12. 12Kurabiyelerin ilk sıcağının geçmesi için 3 dakika serin bir yerde bekletin.
13. 13Her bir kurabiyenin altını ve üstünü şekerli suya batırıp tepsiye dizin.
14. 14Şerbeti içine çekmesi için en az yarım saat beklettikten sonra üzerlerine pudra şekeri ya da rendelenmiş Hindistan cevizi serperek sevdiklerinizle paylaşın.