Büfe Usulü Islak Hamburger

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 7-8 adet hamburger ekmeği

Yapılışı

1. 1Köfte için bütün malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
2. 2Hamburger köftesi formunda şekil verin, pişince küçüleceğini hesaba katarak biraz daha büyük yapabilirsiniz.
3. 3Köfteleri yağda önlü arkalı kızartın.
4. 4Zeytinyağı ve sarımsağı sos tenceresinde kavurun.
5. 5Salçayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.
6. 6Ardından diğer malzemeleri de ekleyip ilk fokurdamada altını kapatın.
7. 7Yağlı kağıdı ıslatın ve tencereye yerleştirin. Ekmeğin tabanını sosun içine batırıp maşa yardımıyla çıkarın,tencereye yerleştirin. Üstüne de köfteyi koyun. Aynı işlemi ekmeğin diğer parçası içinde yaparak köftenin üzerine yerleştirin.