Bulgur Köfteli Kabak

Malzemeler

• 2 kabak
• 1 soğan
• 2 sivri biber
• 2 domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Taze reyhan
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı soğuk su
• Yarım su bardağı un

Yapılışı

1. 11. Bulguru bir kabın içine alıp üzerine suyu ekleyin.
2. 22. 1 saat bekletip un ve tuzu ilave edip yoğurun (gerekirse su ilavesi yapabilirsiniz).
3. 33. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
4. 44. Soğan ve biberleri küçük doğrayın.
5. 55. Zeytinyağını tencereye alıp soğan ve biberi ekleyin.
6. 66. Kısık ateşte 5 dakika kavurun.
7. 77. Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın ve tencereye ilave edin.
8. 88. Kabakları küçük doğrayıp tencereye ekleyin.
9. 99. 5 dakika pişirin.
10. 1010. 2 su bardağı sıcak su ekleyip kaynatın.
11. 1111. Köfteleri ekleyip 15 dakika pişirin.
12. 1212. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
13. 1313. Üzerine kıyılmış reyhan serpip servis yapın.