Bulgurlu Semizotu Yemeği

Malzemeler

• 500 gr semizotu
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Yapılışı

1. 1Bulgurlu semizotu yemeği yapımı için; öncelikle yarım kilo semizotunu ayıklayıp, bol su içerisinde iyice yıkayın. Ardından küçük küçük kesin.
2. 2Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanları 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
3. 3Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
4. 4Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. 5Daha sonra kavrulan salçanın üzerine semizotlarını koyup, renk değiştirene kadar karıştırın.
6. 6Ardından semizotların üzerine 2-3 yemek kaşığı bulgur ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
7. 7Son olarak tencereye 1 - 1 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
8. 8Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde bulgurlar yumuşayıp, şişene kadar pişirin.
9. 9Bulgurlu semizotu yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.