California Sushi

Malzemeler

• 8 tane sarmak için yosun yaprağı
• 2 bardak sushi pirinci
• 100gr krem peynir
• 2 tane avokado
• 5 tane taze yeşil soğan
• 20 tane karides
• 1 tane sarmak için sushi hasırı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı seker
• Yarım çay bardağı sushi sirkesi
• Yarım çay bardağı çörek otu

Yapılışı

1. 1Pirinç nişastası gidene kadar iyice yıkanır ve 2 bardak sıcak su ile yarım dk açık ateşte pişirilir, sonra suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
2. 2Pirinç pişince.
3. 3Küçük bir cezvede 50 ml pirinç sirkesi, tuz ve şeker eriyene kadar ısıtılır pirinçlere eklenip ve iyice karıştırılarak homojen bir şekilde pirinçle karışması sağlanır ve ara ara karıştırılarak soğutulur.
4. 4Soğuyan pirinçi her nori yaprağın her yerine eşit bir şekilde yayılır.
5. 5Yaprağın bir tarafına avokado, krem peynir, taze soğan karides eklenir, yavaş yavaş, hasır servis ile iyice sıkılarak rulo haline getirilir.
6. 6Bıçak suya daldırılıp rulonun iki ucundaki sarkan parçalar kesilir, tercihe göre dilimlenerek yanında soya sosu ve wasabi ile servis edilir.