Çardak Kebap

Malzemeler

• 300 gr kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• Tuz, karabiber,kimyon, kekik
• 2 adet yufka
• Süzme yoğurt
• Sarımsak ve üzeri için domates sosu

Yapılışı

1. 1Etler iyice haşlanır soğuduktan sonra didilir ayrı bir tavada az tereyağı soğanla iyice kavrulur.
2. 2Tuz, karabiber,kekik,kimyon varsa defne yaprağı ayrı bir kaba alınır.
3. 3Yufkalar sigara böreği şeklinde kesilir tek kat olacak içerisine bu karışım konur ve sarılır.
4. 4Kızgın yağda kızartıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosu gezdirip servis edilir.