Çemen

Malzemeler

• 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı çemen tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 4 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz
• 2 diş sarımsak&nbsp
• 1 tatlı kaşığı pul biber&nbsp
• Tuz&nbsp
• Yarım çay bardağı sıcak su&nbsp

Yapılışı

1. 11. Çemen tarifi için öncelikle iri çekilmiş cevizleri bir kaba alın.
2. 22. Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya rendeleyin.
3. 33.  Bir karıştırma kabında zeytinyağını, biber salçasını, domates salçasını, çemen tozunu ve kimyonu karıştırın.
4. 44. Doğranmış sarımsakları, pul biberi ve tuzu karışıma ekleyin.
5. 55. İri çekilmiş cevizleri karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
6. 66. Karışımın kıvamını ayarlamak için azar azar sıcak su ekleyin ve karıştırın.
7. 77. Kıvamı sizin damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha akışkan veya daha yoğun olabilir.
8. 88. Çemeni birkaç saat veya bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servise hazır.
9. 99.