Cennet Hurması Tatlısı

Malzemeler

• 4 adet cennet hurması
• 1 çay bardağı tahin

Yapılışı

1. 1Cennet hurması tatlısı yapımı için; öncelikle cennet hurmasını seçerken yeşil ve sarı renkli olanlar yerine turuncu hatta kırmızıya rengi yaklaşmış olanları seçin. Olgunlaşmamış cennet hurmalarının tadı genelde buruk olur. Olgunlaştıkça lezzetlenir ve tatlanır. Bunun yanında cennet hurmasının kıvamının yumuşak olması, dış yüzeyinin temiz ve pürüzsüz olması da önemlidir.
2. 24 adet olgunlaşmış cennet hurmasını ortadan ikiye kesin. Varsa çekirdeklerini çıkartın.
3. 3Ortadan ikiye böldüğünüz cennet hurmalarının iç kısımlarını bir kaşık yardımı ile çıkartın.
4. 4Ardından çıkarttığınız cennet hurması içlerini, küçük derin bir kap içine koyun.
5. 5Cennet hurmalarını blenderdan iyice geçirip, püre haline getirin. Arzu ederseniz bir çatal yardımı ile de bu işlemi yapabilirsiniz.
6. 6Blenderdan geçirdiğiniz cennet hurması püresini küçük kaseler içerisine üzerlerinde biraz boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
7. 7Ardından üzerlerine 1 çay bardağı tahini eşit bir şekilde paylaştırın. Damak tadınıza göre tahin miktarını arttırıp, azaltabilirsiniz.
8. 8Hazırladığınız tahinli cennet hurması tatlısının üzerini ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ya da arzu ederseniz buzdolabında 3-4 gün kadar bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.