Cevizli Ay Tatlısı

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 125 gr yumuşak tereyağı
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
• 1 çay bardağı ince öğütülmüş ceviz
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 4 çay bardağı un (kontrollü eklenecek )
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Çeyrek limon suyu
• Yeteri kadar ceviz içi ve bir çay kaşığı tarçın karışımı

Yapılışı

1. 1İlk olarak şerbet için bütün malzemeler iyice karıştırılıp 10 dk kaynatılıp soğuması için bekletilir.
2. 2Un ve ceviz içi hariç bütün malzemeler iyice karıştırılır un kontrollü eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur ve ceviz eklenir.
3. 3Hamur dört eşit parçaya bölünüp şeritler halinde yuvarlanır ve elle hafifçe bastırılarak yassı hale getirilip çay bardağı yada kalıp yardımıyla yarım ay şeklinde kesilip fırın tepsisine dizilir.
4. 4Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25 30 dakika pişirilir.
5. 5İlk beş dakika sıcağı çıkan tatlıya soğuk şerbet dökülür ve şerbeti çekmesi için yarım saat dinlendirilir.
6. 6Üzerine öğütülmüş ceviz içi ve bir çay kaşığı tarçın karışımı serpilir.