Cevizli Muzlu Kek

Malzemeler

• 3 adet olgun muz
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet portakal kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 avuç ceviz
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet kakule

Yapılışı

1. 1Muzları blenderla ezelim ve üzerine koyacağımız muzu ortadan ikiye bölelim.
2. 2Bir kaba yumurta ve şekeri koyup köpürene kadar çırpalım; daha sonra tereyağı, yoğurt ve ezilen muzları ekleyip karıştıralım. Unu eleyerek ekleyelim, kabartma tozunu ekleyip 1 dakika karıştıralım.
3. 3Kakulenin çekirdeklerini dövüp tarçınla birlikte ekleyelim, daha sonra tavada kavrulan soğuttuğumuz cevizleri, rendelenmiş portakal kabuğunu içine ekleyelim.
4. 4Baton kek kalıbına karışımı dökelim, üzerine böldüğümüz muzu ekleyip biraz ceviz serpelim. Şekeri de serpttikten sonra önceden ısıtılmış 180° fanlı fırında yaklaşık 1 saat(+10 dakika) kadar pişirelim.
5. 5Kürdan testi ile ilerleyip temiz çıkınca keki fırından alıp 1 saat kalıpta dinlendirelim.