Çiğ Köfte

Malzemeler

• 400 gr kıyma
• 2. 5 su bardağı bulgur
• 1 bağ taze soğan
• 5 adet yeşil biber
• 2 bağ maydanoz
• 1 domates
• 4 çorba kaşığı salça
• 2 limon

Yapılışı

1. 1Taze soğan ve sivri biber ayıklanıp yıkanır.
2. 2Maydanoz yıkanıp süzülür.
3. 3Domatesin kabuğu soyulur.
4. 4Hepsi incecik kıyılır tamamen yağsız kıyma çekilir.
5. 5Yoğurma kabına taze soğan köftelik bulgur ve tuz koyup ovulur.
6. 6İçine kıyma sivri biber,maydanoz domates biber salçası,limon suyu ve isteğe bağlı baharatlar eklenir.
7. 730 dk civarı hamur halini alasıya kadar yoğurulur.