Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Malzemeler

• 115 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 80 gr benmari usulü erimiş bitter çikolata
• 1 fiske tuz
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• Kahvaltılık çikolata
• Fındık

Yapılışı

1. 1Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritip içine 1 fiske tuz atalım ve soğumaya bırakalım.
2. 2Tereyağı ve pudra şekerini mikserle 1-2 dakika çırpalım.
3. 3Ardından çikolata ve yumurtayı ekleyip karıştıralım. Sonra un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım.
4. 4Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir kurabiye hamuru olacak.
5. 5Hamurlara yuvarlak şekil verelim ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. (benim yaptığım büyüklükte 30 adet çıktı)
6. 6Fırını 180 C° ısıtalım ve kurabiyeleri fırına gönderelim.
7. 75 dakika sonra kurabiyeleri fırından fazla çıkarmadan yemek kaşığı ile üstlerine basarak çatlatalım.
8. 8Eğer bu işlemi yapmazsanız yuvarlak bir şekil elde edersiniz kurabiyeleriniz çatlamaz.
9. 9Kurabiyeleri çatlattıktan sonra tekrar fırına sürüp 16-18 dakika kadar daha pişirelim.
10. 10Kurabiyeler pişip fırından çıktıktan sonra soğuması için kenara alalım.
11. 11Soğuduktan sonra üzerine sıkma torbası ile ya da çay kaşığı ile çikolata koyalım. (saralle, nuge, torku, nutella gibi)En sonda üzerine 1 adet fındık koyalım ve servis edelim.