Çikolatalı Rulo Pasta

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı soğuk süt
• 1 poşet krem şanti
• 1 adet muz
• 1 avuç damla çikolata
• 100 mililitre sıvı krema
• 80 gram sütlü çikolata

Yapılışı

1. 1Pandispanya için yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. İçine sarısı asla karışmasın ve kullandığınız kaplar kuru olsun.
2. 2Beyazına çay kaşığının ucu ile tuz atıp, köpük köpük olana kadar çırpın. (Kabı ters çevirdiğinizde sabit kalıyorsa olmuş demektir)
3. 3Sarısına 1 çay bardağı şekeri ekleyip çırpın. İyice ve çırptıktan sonra 3 yemek kaşığı sıcak suyu sarısına ekleyip, biraz daha çırpın. Bu aşamadan sonra mikser kullanmıyoruz.
4. 4Yumurta beyazlarını 3 seferde sarısı ile bir spatula ile alttan üste doğru yedirerek hafifçe karıştın.
5. 5Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyip onu da yavaşça alttan üste doğru karıştırın.
6. 6Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine iyice yayın. Zaten ince bir pandispanya olacak.
7. 7170 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. (dikkat edin ince olduğu için çabuk pişiyor)
8. 8Asıl önemli kısma geldik. Hiç kırılmadan, parçalanmadan nasıl sarıcaz. İlk sıcağı çıkan pandispanyamızın üzerine tekrar bir yağlı kağıt serin ve soğuyana kadar sarılmış bir şekilde bekletin.
9. 9Daha sonra açın, ters çevirin ve hemen çıktığını göreceksiniz.
10. 10İçi için 1 çay bardağı sütle çırptığımız krem şantiye kekimize iyice sürün.
11. 11Arasına bütün muzu ve damla çikolatayı koyup sıkıca sarın ve stres filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
12. 12Üzeri için sıvı kremayı ocakta ısıtın ve çikolataları ekleyip soğumaya bırakın.
13. 13Soğuyan çikolatalı ganajımızı pastamızın üzerine dökün. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.