Çikolatalı Saray Helvası

Malzemeler

• 2. 5 – 3 su bardağı un
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 120 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı ince çekilmiş ceviz
• Bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş)

Yapılışı

1. 1İlk olarak bir tavanın içine unu alıp 10 dk kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz (içine ceviz koyacaksanız bu aşamada ekleyebilirsiniz)
2. 2Renginin dönmemesine dikkat ediyoruz.
3. 3Daha sonra başka bir yerde eritmiş olduğunuz tereyağı ve sıvı yağını da ekleyip bir 5 dk kadar kavuruyoruz.
4. 4Daha sonra pudra şekerini de ekleyip 3-4 dk daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp küçük kabın içerisine yağlı kağıt serip döküyoruz.
5. 5Güzelce her yerine eşit gelecek şekilde yayıp bir bardak altıyla bastırıyoruz ve üstünü dümdüz yapıyoruz.
6. 6Daha sonra dilimliyoruz ve üzerini kapatıp buzdolabında en az 5 saat dinlendiriyoruz. (5 saatten az olursa kırılmalar oluyor ve çikolata sürünce kırılıyor)
7. 7Bir kabın içerisine su koyuyoruz ve üzerine bir tabak koyup çikolatayı eritiyoruz (benmari usulü).
8. 8Buzdolabından çıkan helvaların bir köşesini bandırıyoruz ve yağlı kağıda geri koyuyoruz ve donmasını bekliyoruz.