Çilek Soslu Tart Kek

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çay bardağı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 100 gram labne peyniri
• 1 kase çilek
• 1 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı

1. 1Çilek soslu tart kekin hamuru için öncelikle yumurtalar ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpalım.
2. 2Sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru güzelce çırpalım.
3. 3Tart kalıbı yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru kalıba boşaltalım. Kekimizi 160 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
4. 4Kekimiz pişerken muhallebisi için süt, un, yumurta sarısı ve şekeri küçük bir tencereye alıp koyulaşıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
5. 5Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyerek karıştıralım.
6. 6Soğuyan muhallebimize son olarak labne peyniri ilave edelim, güzelce çırpalım. Labne peyniri kullanmak istemezseniz yerine çırpılmış krem şanti kullanabilirsiniz.
7. 7Kürdan testi yaparak fırından alınan kek soğuduktan sonra kalıptan çıkartalım.
8. 8Üst kısmına muhallebiyi dökerek yayalım.
9. 9Çilek sos için çilekleri rondadan geçirip üzerine şekeri dökelim, uygun bir tencereye alıp nişasta ilave edelim, kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
10. 10Pişen sosa 1 çay kaşığı tereyağı ilave edelim, parlaklık vermesi için. Bu aşamada çilek kullanmak zorunda değilsiniz dilediğiniz meyveli sosu yapabilirsiniz.
11. 11Soğuduktan sonra kekin üzerine yayarak servis edebilirsiniz.